Insalata con uova e misticanza

Insalatona con uova, pane tostato e misticanza

Ingredienti:

    1 mazzo di misticanza (lattuga, rucola, radicchio, valeriana, ecc.)
    4 uova sode, tagliate a fette
    1 tazza di cubetti di pane tostato
    1 tazzina di olive nere, denocciolate e tagliate a metà
    2 mele verdi, tagliate a fettine sottili
    Olio d'oliva extra-vergine
    Aceto balsamico
    Sale e pepe q.b.
    Aromi per il pane tostato (aglio in polvere, prezzemolo, origano, pepe nero, ecc.)

Istruzioni:

In una grande ciotola, unisci la misticanza, le fette di uova sode, le olive a metà e le fettine di mele verdi.

In una padella antiaderente, tosta i cubetti di pane a fuoco medio. Aggiungi un filo d'olio d'oliva e gli aromi desiderati (aglio in polvere, prezzemolo, origano, pepe nero). Continua a mescolare finché i cubetti di pane non diventano dorati e croccanti. Lasciali raffreddare.

Aggiungi i cubetti di pane tostato alla ciotola con gli altri ingredienti.

Prepara una semplice vinaigrette mescolando 3 parti di olio d'oliva extra-vergine con 1 parte di aceto balsamico. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene.

Versa la vinaigrette sull'insalatona e mescola delicatamente per distribuire uniformemente i condimenti.

Servi l'insalatona in singole porzioni e gusta la freschezza e la varietà di sapori.

Questa insalatona è perfetta come piatto principale leggero o come contorno per una cena. Sperimenta con gli ingredienti e le proporzioni per adattarla al tuo gusto personale!